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近來在台灣肚子一餓，腦袋浮現的，不是想去吃什麼大餐，餐廳飯菜恐怕是安撫不了脾胃，想吃一些屬於台灣的味道。
最近在讀焦桐先生寫的「臺灣味道」，挺有意思，寫了不少台灣味道，不過大概受限適合書寫的題材或作者吃食經驗，還有更多味道沒在書裡，像我喜歡吃的碗粿，碗粿這東西清漿蒸出來的比調味過的好吃，市場上大半都是調味過再下去炊，蒸出來像帶點醬油顏色，這種碗粿一碗好吃第二碗就想吐，蓋調味過已，清粿雖清淡卻猶能吃得出米香，凡大味必淡，是有道理的。
講離題了，這一篇吃的是虱目魚，吉林路上，味道勉勉強強，書上說手藝全台第一是在南機場，看哪天可以有空去試看看。
麵線有點噗味。
這肚太瘦了，脂肪層清不見了，那層厚油雖說我吃時總會刮掉一些些，以免過油，但帶點油脂魚肚才會好吃，清瘦魚肚就是少了個味兒。
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