說到滷肉飯，台灣南北稱呼不同，台南慣稱肉燥飯，其他地區叫滷肉飯，也有叫魯肉飯，不過這魯字實在是以訛傳訛的用法。
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- Sep 25 Sat 2010 21:02
台灣味系列─滷肉飯
- Jun 06 Sun 2010 23:02
台灣味系列─虱目魚(續)
虱目魚的吃法很多種，蒸煎烤滷煮汆怎麼吃都好吃，而且每個部位皆可口，魚皮魚肉魚肚魚腸魚頭無一不美，特別是魚頭，煮好後眼鰓部位會有一層Q凍，是愛吃魚頭者的最愛，上一篇虱目魚是滷的，這篇換個口味。
虱目魚的吃法很多種，蒸煎烤滷煮汆怎麼吃都好吃，而且每個部位皆可口，魚皮魚肉魚肚魚腸魚頭無一不美，特別是魚頭，煮好後眼鰓部位會有一層Q凍，是愛吃魚頭者的最愛，上一篇虱目魚是滷的，這篇換個口味。
